2026年5月10日下午3:00，伟德国际1946源自英国第十七期“求实导师学术沙龙”在西校区5号教学楼1005会议室成功举行。本次沙龙聚焦水产养殖前沿与产业关键问题，两位主讲老师分享了最新研究成果和进展。

罗凯老师首先作报告，聚焦牛磺酸对仔稚鱼的营养调控机制及应用研究。系统阐明了日粮牛磺酸的核心作用通路：通过调控PI3K/AKT通路调节糖代谢，促进糖原合成、增强糖酵解并抑制糖异生；通过调控AMPK/SIRT1通路调节脂代谢，促进脂质分解、抑制脂质合成，最终实现增加肝糖原储存、降低血糖与体脂积累的效果。研究证实，饲料添加牛磺酸可显著提升大口黑鲈仔稚鱼的消化吸收能力、保护肝脏健康、促进肌肉骨骼发育与蛋白质沉积。得出了大口黑鲈仔稚鱼饲料中牛磺酸的最佳添加水平，为仔稚鱼精准营养配方的优化提供了重要科学依据。

黄钦成老师强调了促进水产动物利用脂肪可以节约饲料蛋白的消耗。他介绍了近期团队聚焦甲壳动物线粒体脂肪酸β氧化所做的工作。团队聚焦水产养殖热门品种罗氏沼虾，通过RXR的GST Pull down实验和蛋白质谱，鉴定到若干与RXR可能存在互作的潜在蛋白。另外，实验发现，微量营养素维生素A可激活RXR，促进罗氏沼虾线粒体脂肪酸β氧化过程，促进其对高脂饲料的利用，其机制可能与RXR的非经典调控途径有关。相关研究阐明了维生素A调控水产动物脂代谢的分子机制，丰富了甲壳动物脂代谢调控理论知识。

（编辑：罗凯 审核人：苏应兵 ）